香港山東商會成立於2002年5月8日，經過廣大會員的長期努力，於2014年8月1日成功組建了香港山東商會聯合總會，現有註冊會員近三千人。總會屬下設立了25個分會，會員在山東的獨資和合資企業達160家。
　　香港山東商會聯合總會自成立以來，在香港及山東各界的關心支持下，會務發展暢順，會員隊伍逐年壯大，在香港社會積極發揮正能量，得到了各方面的認可，成為廣大居港山東同鄉相互聯系與溝通的紐帶和平台。山東商會聯合總會堅持愛國、愛港、愛鄉的原則，以“繁榮魯港兩地經濟，加強魯港之間的經貿合作，發揚孔孟之鄉的儒商風範”為宗旨，以貫徹落實一國兩制方針和基本法、保持香港繁榮穩定為己任，聯合在港以及世界各地的山東鄉親及商界精英，搭建合作橋梁，實現互利共贏。香港山東商會聯合總會積極響應國家號召，抓住新的發展機遇，推動魯港兩地和會內企業間交流合作，參與有關重大投資項目建設，團結一心，共同努力，為國家富強和民族復興做出應有貢獻。